Quelques notions de géographie locale : la Région Administrative Spéciale de Hong Kong comprend l'île éponyme colonisée par les Britanniques en 1842, la péninsule de Kowloon qui lui fait face et qui prolonge son tissu urbain, ainsi que les 'Nouveaux Territoires' correspondant au chapelet d'îles et à la portion de continent au Sud du fleuve Shenzhen, concédés ultérieurement pour un bail de 99 ans à l'Empire de Sa Majesté. La superficie de l'ensemble est comparable à celle du Brabant Wallon et accueille un peu plus de 7 millions d'habitants. Depuis sa restitution à la Chine le 1er juillet 1997, la RAS bénéficie d'une relative autonomie politique pour une période transitoire de 50 ans.
Le programme de nos visites comprends des initiatives basées en plein centre-ville, mais aussi des fermes et entreprises situées en périphérie ou dans des villes nouvelles et des noyaux d'urbanisation plus récents et frontaliers de la Chine, ainsi qu'une zone naturelle préservée à l'Est des Nouveaux Territoires.