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Fabrication de beurre

Notre asbl a fait l'acquisition du petit matériel pour fabriquer du beurre frais.

La baratte manuelle, d'une contenance d'1,6 litres, permet de baratter environ 500 ml de crème qui donneront plus ou moins 250 g de beurre.

Ci-dessous, un essai réalisé avec la crème crue biodynamique de la Ferme de la Sarthe. Un délice !